Машине за слаткише

Машине за бомбоне се углавном користе за производњу и паковање слаткиша. Обично коришћене и производња машина за шећер функционишу као меки слаткиши, тврди бомбони, хрскави слаткиши, лизалице, слаткиши од пиринчаног цвета, производи од опреме за кувани шећер. А машине за паковање шећера се често користе у индустрији шећера. Машине и опрема за шећер, машине за слаткише и други механички производи као што је паковање морају бити једноставни, не захтевају превише људске контроле, могу се применити на производњу шећера и производњу укусних производа од слаткиша.

Принцип рада

На тржишту постоје разне врсте машина за кондиторску производњу. У зависности од врсте кондиторских производа, кондиторске машине се деле на машине за чоколаду, машине за слад, машине за печење итд.

Међутим, основни принцип производње бомбона је мање-више исти али се разликује само према карактеристикама сировине и облику бомбона.

Следеће ће бити само кратак увод у машине за тврде бомбоне и машине за марсхмаллов.

Ток процеса тврдих бомбона је: растварање шећера - вакумско кључање шећера - мешање - хлађење - формирање - хлађење - унутрашње умотавање - спољно умотавање. Пре свега, сировине за прављење слаткиша се топе у машини за врење шећера на високој температури од око 109 степени Целзијуса. Отопљени сируп се ставља у машину за вакумску кување на 120 степени Целзијуса, меша у миксеру, хлади у расхладној машини и затим прави облик који се хлади 3 минута на покретној траци и затим спреман за унутрашње умотавање. Међутим, температуру треба пажљиво подесити. Коначни производ је спољашњи омот, који постаје слаткиш који купујемо на улици!

Машина за бомбоне, која се често виђа на улицама и омиљена је код деце, ради на најједноставнијем принципу: центрифугалној сили. Шећер се прво загрева кроз резервоар са течним нафтним гасом да би се полуотопио, а затим се избацује центрифугалном силом електрично ротирајућег замајца који покреће брзе зупчанике машине, који се хлади у ваздуху и претвара у вату.

Сви принципи машина за слаткише имају једну заједничку ствар - топљење, затим прерада, хлађење, обликовање и паковање.

Карактеристике производа

Постоји много различитих врста машина за слаткише, а машине за кондиторске производе које се користе за прављење различитих врста кондиторских производа су такође различите. Наравно, како све кондиторске сировине имају слична својства, тако су и карактеристике савремених кондиторских машина сличне.

Домаће кондиторске машине су тренутно углавном од метала. Са развојем високе технологије, кондиторске машине ће постепено бити замењене кондиторским производним линијама, које комбинују својства различитих машина за кондиторску производњу, чиме се уштеде невоље преласка са једне машине на другу и из једног процеса у други, штедећи време и још више трошкова рада. . А кондиторска линија штеди много непотребних процеса, што производњу чини ефикаснијом.

Принцип рада кондиторских машина је сличан, а главна ствар је да се сировине за бомбоне за прераду прво истопе. Дубока обрада, неутрализација укуса итд., затим се стављају у посебне машине за хлађење, у дизајнирани облик производа и на крају пакују у паковање. машину да се може извадити и продати. Најважнији део машине за слаткише је машина за кување шећера и машина за паковање.

Класификација производа

Кондиторска индустрија има дугу историју, а кондиторска машина је настала уз кондиторску револуцију и револуцију људске механизације.

Бомбоне се праве од шећера, сирупа у праху (преципитата или другог конзумног шећера), или дозвољених заслађивача, прехрамбених боја као главне сировине, према одређеним захтевима процеса производње од чврсте или получврсте слатке хране.

У Кини се слаткиши деле на фестивалима или срећним догађајима како би се изразила радост ове прилике. Пошто технички садржај производње слаткиша није висок, сировине за бомбоне су такође једноставне, а продаја је добра, многа предузећа су видела ову пословну прилику да уђу у индустрију производње слаткиша. Због тога постоје различите врсте машина за слаткише за производњу слаткиша, а класификација машина за слаткише је такође прилично компликована.

Пре свега, због многих врста бомбона и различитих материјала и облика, већина машина за слаткише може да производи само бомбоне. Машине за бомбоне се такође називају према називу производње бомбона, као што је производња машина за чоколадне бомбоне зване машина за чоколаду, производња меких слаткиша која се зове машина за фудге, слаткише од слада, бомбоне за кнедле, бомбоне за сендвиче итд.

Друго, према функцији машина за слаткише и класификацији, са развојем науке и технологије, људи су такође измислили способност производње разних машина за слаткише. Они ће узети име мултифункционална машина за слаткише. Затим се различити модели машина за слаткише могу поделити на различите, као што су машина за паковање бомбона, машина за паковање гранула, машина за паковање у праху, машина за паковање течности итд.

Главне употребе

Главне линије за производњу машина за слаткише су:

• Линија за производњу сендвича од тврдих бомбона.
• Линија за производњу жвакаће гуме.
• Двобојна фанци линија за производњу жвакаће гуме.
• Линија за производњу лизалица.
• Линија за производњу жвакаће гуме у облику шупље кугле.
• Машина за пушење тврдих слаткиша.
• Двобојна линија за производњу машина за ролну јаја за сендвич.
• Машина за премазивање шећера, машина за дробљење и друга опрема за слаткише.

Најчешћа кондиторска машина укључује аутоматску машину за пресвлачење шећера, линију за производњу млечних бомбона/онефлат и два колица са ножем, линију за производњу машина за ролне јаја, дробилицу велике брзине, ланчану линију за аутоматско формирање млечних бомбона, линију за производњу бомбона у две боје. , линија за производњу бомбона са сферним мехурићима, линија за производњу лизалица - машина за извлачење тврдих бомбона, производна линија лизалица - машина за формирање штапића, машина за троструко хлађење, линија за производњу млечних бомбона / тип 680 - миксер, опрема за жвакаће гуме са ксилитолом, линија за производњу жвакаће гуме / миксер, жвакаћа гума производна линија / екструдер, линија за производњу млечних бомбона - машина за обликовање главе, машина за формирање тврдих бомбона, итд.

Повезана литература

Развој механизације слаткиша у Кини је деценијама касније него у иностранству. Ипак, кинески развој машина за слаткише је невероватно брз, што је неодвојиво од одређених народних обичаја у Кини. Кинези воле да користе шарене бомбоне како би изразили своје благослове својим породицама и пријатељима на фестивалима или промењеним данима. Прелепа амбалажа и слатки укуси доприносе узбуђењу у радосном времену.

У давна времена људи су увек волели да праве слаткише са медом. Прва глазура се појавила у римској области и названа је бадемовим слаткишима. Касније, са успоном колонија, шећерна трска је постала широко доступна сировина, а трговци су почели да експериментишу са њом за разне рецепте за посластице, чинећи бомбоне направљене од ње много јефтинијим, а затим масовно произведеним и продаваним широм света.

Са временом у току и развојем науке и технологије, кинеска прехрамбена индустрија је такође купила брзи развој. Наша кондиторска индустрија је наставила да се усавршава са новим производима и широким спектром сорти. До сада је Кина постала ово друго по величини тржиште кондиторских производа на свету.

Ове разлике такође омогућавају машинама за слаткише националног тима да постављају све веће захтеве. Машине и опрема за кондиторске производе се деле на машине за изливање, посуде за кључање шећера, посуде за топљење шећера, машине за сендвиче, линије за производњу меких и тврдих слаткиша, опрему за паковање слаткиша и тако даље.

Зашто слаткиши морају бити упаковани? Пошто је паковање добро за слаткише да задржи влагу и топлоту, помаже у спречавању оксидације уља производа и продужава век трајања слаткиша. Наравно, паковање такође помаже у заштити слаткиша од микробне контаминације и прашине и штити хигијену и безбедност производа. Осим тога, што је производ лепше упакован, то више привлачи жеље потрошача. Домаћи кондиторски производи се пакују у твист-тие амбалажу, јастучно паковање и савијену коверту.

Са брзим развојем домаће индустрије кондиторских производа, конкуренција кондиторских предузећа је такође све оштрија. Кондиторска предузећа желе да добију место, морају да испоштују тренутну тржишну потражњу за променама, поред значаја квалитета производа, али такође морају да обрате пажњу на теренску учесталост паковања, кондиторска предузећа како би заузела стабилан темпо на све конкурентнијем тржишту, морају бити у складу са променама тржишне тражње. Поред побољшања ефикасности производње и квалитета производа, али и производ мора бити лепо упакован. Употреба високотехнолошких машина, као што је фолија за паковање на ниским температурама, фолија за паковање са уврнутим чвором, филм површинског материјала за поновно заптивање, како би се скратио јаз између домаћих произвођача и развијених земаља.

Тренд развоја домаћих машина за слаткише мора да крене од паковања ситниша. Правац промене паковања слаткиша мора бити ка брзој аутоматизацији, мултифункционалности машине и карактеристикама дизајна амбалаже у правцу развоја. Са развојем информационе технологије, кинеска предузећа за производњу слаткиша ће се развијати брже и брже и покретати развој целокупне индустрије машина за слаткише. Ускоро ћемо можда постати највеће светско тржиште кондиторских производа јер имамо 1,3 милијарде људи који воле посластичарство.