Принцип рада и главне функције миксера за тесто

2021-04-07

Принцип рада и главне функције миксера за тесто

Тхеdоугхmакингmацхинесусваја јединствену структуру модела, заптивке и лежајеве је лако заменити, а процес гнетења је гладак и тих, тако да ће протеин у брашну у потпуности апсорбовати воду у најкраћем времену и формирати најбољу мрежу глутена. Површина теста је глатка и лепа. Тако да жилавост и гризна снага теста достигну најбоље стање.

Главне функције миксера за тесто

Мешење: Мешењем се у брашно додају вода и други састојци и мешају се одређени период. Глутен и глиадин ће постепено апсорбовати воду, набубрити и повезати се једни са другима како би формирали непрекидну матрицу налик на филм који се укршта један другог и ствара тродимензионални облик. Има растегљиву, еластичну, вискозну и пластичну структуру глутенске мреже коју људи даље користе, као што су прављење резанаца, кнедли, хлеба, кекса и других пецива.

Резанци за буђење: Резанци за буђење односе се на помирене резанце и оставите их да одстоје неко време пре даље обраде или кувања. Овај процес се зове буђење резанци. Метода буђења резанаца олакшава обраду помирених резанаца. Направљени резанци су жваканији и мекши, а укус је деликатнији и глаткији.

Синофуде-ове велике комерцијалне машине за прављење теста чине печење приступачнијим и практичнијим!

Како вешто користити миксер за тесто

Положај машине за гњечење у индустрији тестенина постаје све критичнији, посебно за лепиње на пари. Предузећа или мензе које производе тестенину бираће машине за гњечење. Он замењује рад, побољшава ефикасност производње и штеди време и труд. У процесу коришћењауређај за гњечење, биће много проблема. Мора се размотрити како побољшати радни век машина за прављење теста и безбедно коришћење машине за гњечење. Мора се размотрити како побољшати радни век машине за гњечење и безбедну употребу машине за гњечење.

У процесу коришћења машине за гњечење, многи људи је неће очистити након употребе. Дуго се акумулирају пре него што почну да их чисте, што утиче на укус тестенине и утиче на радни век машине за гњечење. Пошто неким тестенинама треба додавање алкалија, итд., то ће кородирати мешалицу за тесто, посебно лети. Ако се не чисти дуже време, резанци ће ферментисати, што резултира укусом тестенине.
Када користите мешалицу за тесто, морате знати капацитет мешалице за тесто. Немојте сваки пут прекорачити количину теста у миксеру за тесто. Преоптерећење теста дуже време ће оштетити мотор. После сваке смене максимално У отвор за убризгавање уља добро је улити неколико капи уља, а не дозволити суво брушење зупчаника и слично, чиме ће се оштетити кесе и сл.

Постоји много врста машина за прављење теста. Приликом куповине изаберите онај који вам одговара. Не бирајте слепо.

Како очистити миксер за тесто

Како примена машина за гњечење у индустрији за прераду тестенина постаје све распрострањенија, купци све више обраћају пажњу на квалитет и постпродајну услугу машина за гњечење. Постоји много произвођача машина за гњечење. Како одабрати машине за гњечење је такође поређење. Главобоља, да би сви боље разумели миксер за тесто, потребно је да узмете у обзир низ питања као што су квалификације произвођача, производни капацитет, истраживачке и развојне могућности када купујете постпродајни тим за мешалицу за тесто. Мешалице за тесто које производи Синофуде укључујуМешалице за тесто серије ВХ.
Изаберите миксер за тесто који вам одговара, а како очистити мешалицу за тесто након употребе је проблем који све више брине. Сада ћу вам показати како да очистите миксер за тесто.

Ако је мали, може се обрисати лопатом. Пазите да не оставите огреботине на површини канте. Лопатицу можете умотати навлаженим пешкиром. Ако се чисти водом, мора се полако сипати. Немојте сипати у великом простору са водоводном цеви. Ниво воде не би требало да прелази осовину пужа како би се спречило да преливна вода оштети делове. Није препоручљиво да се лети у тесто додаје превише воде, што ће брзо довести до слабљења теста, а не глутена. Лако се придржавати и других проблема. Након чишћења, обришите воду сувом влажном крпом, нанесите јестиво уље на додирну површину и додајте моторно уље на део који треба да се напуни моторним уљем.
Можете користити миксер за тесто саопрема за кексепроизводи Синофуде за прављење пецива.

Претходна:Запамтите пет фактора, и то утиче на коначни ефекат ароме у слаткишима.

Следећи:Анализа уобичајених проблема машине за тесто

Е-маил