Произвођачи производне линије лизалицаи¼Разлика између карамела и карамеле

Линија за производњу карамела серије ЦНТје напредна линија фонданта која може произвести једнобојне, двобојне бомбоне за жвакање, карамеле, буттерсцотцх, итд., кроз различите комбинације. Доступни су и различити уређаји за пуњење за чоколадно пуњење, пуњење џема или пуњење у праху. У зависности од других захтева обраде, операција може бити потпуно аутоматска са континуираним повлачењем, расхладним бубњем, траком итд., или полуаутоматска са столом за хлађење.

Иако имају карактеристике попут близанаца, карамела и карамела су браћа различитих мајки.
Када карамела и карамела долазе у одвојеним облицима слаткиша, текстура је најочигледнија разлика коју можете уочити. Карамела је обично жвачена, гумена и умотана у бучни омот од слаткиша. Загризите квадрат слаткиша и извуците дугу, отопљену врпцу у стилу моцареле. Карамела је хрскава и често је посута орасима, чоколадом и другим комадићима пре него што се стврдне. Добијете карамелу на назубљене комаде, откините комадиће и жваћете.

Карамела и карамела су засновани на споро и пажљиво сагоревању шећера, често заједно са путером. Али карамела је мекша јер такође пакује крему, млеко или кондензовано млеко. Тоффее је шећер и путер.
Карамела има ниску температуру кондиционирања од око 248 степени Фаренхајта, а карамела се загрева на око 300 степени Фаренхајта и постаје крхка. Даг Симонс, председник Енстром Цонфецтионери, рекао је да, пошто се карамела кува на нижој температури, задржава део влаге у тим течностима, стварајући мекшу текстуру.

Која је разлика између карамела и хрскавих бомбона?
Тоффее је кремаста, путераста, густа, богата бомбона преливена чоколадом и бадемима. Хрскави бомбони су тањи због своје обраде и састоје се углавном од шећера и кикирикија.

Шта одређује квалитет кафе?
Прво почињемо са висококвалитетним састојцима, што је најважнији корак у прављењу гурманских бомбона. Затим правимо мале серије које нам омогућавају да стриктно прегледамо сваки килограм производа. Такође обучавамо наше запослене да се прилагоде неповољним условима као што су влажност и промене температуре. Коначно, „често тестирамо и пробамо“ да бисмо обезбедили доследан квалитет и изванредан укус. Пошто контролу квалитета схватамо озбиљно, само најбољи гурмански слаткиши праве од наших улазних врата до ваших.

Разлика између карамеле, буттерсцотцха и карамела.
Вероватно сте их раније умочили у карамел или сте их правили са комадићима буттерсцотцха и карамела. Али можете ли да укажете на разлику између ових светлосмеђих бомбона? У основи, сва три су направљена од шећера и путера. Али мала подешавања чине сваки десерт срећно јединственим. Идемо.

карамел.
Обична карамела се обично прави од белог гранулираног шећера. Вода, шећер и кукурузни сируп се загревају док се шећер не раствори. Затим кувајте смешу док сируп не добије златно смеђу боју. Додају се путер, павлака и сируп од ваниле и поново загревају да се добије глатки сос. Карамела може да буде сос, слаткиш или прелив", каже Хелен Флечер, професионални пекар и аутор „Еуротарта". Све зависи од температуре карамеле коју правите. Што је време више, то ће карамела бити више. ] сет. Пробајте разне карамеле са наших десет најбољих рецепата за домаћу карамелу.

Тоффее.
Тоффее се прави од шећера и путера. Кувари кувају карамелу дуже од карамеле, тако да она постиже стврднуто, хрскаво стање. (Погледајте тетка Роуз Фантастиц Буттер Тоффее за укусан пример). Бомбони се обично стављају у чоколаду, орахе или кокос и одмах се прогутају.
Сва три од ових шећера су уобичајена и могу се уградити у друге десерте. Користим карамел, слану карамелу и обичан карамел сос у колачићима, колачићима и колачима. "То је добра идеја", каже Флечер. Користим љуспице карамела на дну колача од браон путера. Што се тиче замене једног другим, то је Флечеров стручни савет. Све док конверзије остају доследне, мислим да се могу заменити једна за другу.

Симонс каже да кување слаткиша на микроскопском нивоу на различите начине ствара две врсте кристала шећера. Добијате краткозрнасте кристале у карамелу, где се слаткиши ломе, и дугозрнате кристале у карамелу који се савијају. Неки пекари користе смеђи шећер за карамелу и бели шећер за карамел, али то није строго правило. Иначе, буттерсцотцх користи путер (али не и виски) и тражи шећер.

Пробајте наше рецепте за карамелу и карамелу.
1. Тоффее пудинг (Стицки Тоффее Пуддинг)
Постоји разлог зашто је овај британски десерт издржао тест времена. Направите наш лепљиви пудинг од карамела на рецепт и уверите се сами зашто.
2. Пецан и слана карамел чизкејк.
Овај крекер од грахама умотан у фил од крем сира од ваниле чини сцену за карамел сос, пекане и морску со. Добијте наш рецепт за колаче од сира од пекана и слане карамеле.
3. Беби торта са смеђим шећером са карамелом и меласом.
Сасвим је могуће претворити гомилу састојака у 15 колача за 35 минута. Пун је хрскавог карамела и глазура. Добијте наш рецепт за колаче са смеђим шећером.
4. Карамел сос Траци Дес Јардинс.
Користимо приступ овог француског инспирисаног калифорнијског кувара да њен карамел сос учини сањивим и укусним. Добијте рецепт за карамел сос од Траци Дес Јардинс.
5. Осушени тоффее пецан.
Чоколада, карамела и ораси. Који колачићи су вам потребни да бисте задовољили сан о слаткишима? инкуири@синофуде.цом Набавите наш рецепт за колачиће од карамела од пекана.
6. Царамел Цорн.
Хрскаво, мало слано, али углавном слатко и не можемо да се заситимо посластица. Узмите наш рецепт за карамел кукуруз.

СПЕЦИФИКАЦИЈЕ линије за производњу карамела

Ми смоПроизвођачи линије за производњу карамелаи љубитељи хране, па ако желите да вам наша линија карамела помогне да развијете своје царство слаткиша,

молимо Вас да нас контактирате.